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士多啤梨湯丸

By Yena 食譜 62份
7961 Views
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
5-7人
特色
小食
簡介
閒逛焙烘店已成了我生活娛樂的一部份。
琳瑯滿目的各式烘焙粉只要配搭得宜,便可製作出各式糕點甜品。
湯丸做法簡單,可按親朋好友的喜好配搭出不同口味。
材料

糯米粉 150g

士多啤梨粉 20g (烘焙用)

砂糖 30g

常溫水  100ml

牛油 20g ( 牛油溶液)

(以上份量可做約20粒)

 

糖水: 

水份 4柸

片糖 半片 ( 剁成碎)

薑片 數片 ( 略拍)

 

 

做法

先放入糯米粉,中間挖空然後放入士多啤梨粉

 

再放入砂糖和牛油溶液,

並分3次注入水份

 

搓至麵糰粉不太黏手

 

然後續小搓成小圓粒

 

糖水: 將片糖煮至完全溶解後,放入薑片和湯丸,煮至湯丸浮起便成!

 

::: 貼士 :::

- 約糯米粉加水後太黏可以額外加糯米粉,而太乾不好搓亦可續小加入水份

 

 

 

 

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