好煮意食譜
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士多啤梨湯丸
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
5-7人
特色
小食
簡介閒逛焙烘店已成了我生活娛樂的一部份。
琳瑯滿目的各式烘焙粉只要配搭得宜，便可製作出各式糕點甜品。
湯丸做法簡單，可按親朋好友的喜好配搭出不同口味。
琳瑯滿目的各式烘焙粉只要配搭得宜，便可製作出各式糕點甜品。
湯丸做法簡單，可按親朋好友的喜好配搭出不同口味。
材料
糯米粉 150g
士多啤梨粉 20g (烘焙用)
砂糖 30g
常溫水 100ml
牛油 20g ( 牛油溶液)
(以上份量可做約20粒)
糖水:
水份 4柸
片糖 半片 ( 剁成碎)
薑片 數片 ( 略拍)
做法
先放入糯米粉，中間挖空然後放入士多啤梨粉
再放入砂糖和牛油溶液，
並分3次注入水份
搓至麵糰粉不太黏手
然後續小搓成小圓粒
糖水: 將片糖煮至完全溶解後，放入薑片和湯丸，煮至湯丸浮起便成!
::: 貼士 :::
- 約糯米粉加水後太黏可以額外加糯米粉，而太乾不好搓亦可續小加入水份
