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黑椒豬扒

By angelma21 食譜 296份
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
豬扒好多煮法,最常煮都喺黑椒,今次加咗雞脾菇感覺好特別又好味
材料

 

 材料:豬扒3件,雞脾菇1只,洋蔥1個
醃料:豉油1湯匙,糖1茶匙,生粉1湯匙,水2湯匙
黑椒汁:黑椒粉1湯匙,蠔油1湯匙

做法
  • 先將豬扒啄鬆

  •  啄好後切細件

  • 加入醃料

  • 撈勻

  • 洋蔥同雞脾菇切條

  • 將豬扒入鑊先大火後轉中細火

  • 煎完一邊轉另一邊

  •  用筷子容易插入就熟,先回碟

    加入洋蔥爆香

  • 洋蔥有香味就加入雞脾菇

    炒勻加入黑椒粉同蠔油

  • . 加回豬扒炒勻

  • 試味加蔥

     就可回碟

小貼士
煎豬排一定先大火後轉中火,就會鎖住肉汁唔會煎到燶都唔熟
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