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不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

七彩椰汁西米芋頭露

By angelma21 食譜 296份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
5-7人
特色
甜品
簡介
西米芋頭好常飲,今次加左七彩的條形西米更吸引
材料

材料:芋頭1斤,椰汁1礶,西米100g, 彩條西米100g, 冰糖1杯

做法

先將西米同彩條滾水加入

 煲5分鐘左右開始透明

 就熄火蓋上蓋焗半個鐘

 半個鐘後差唔多全部透明哂

 就用凍水沖洗,這樣食時西米才會一粒粒唔黏

 芋頭去皮洗淨切細粒

 切好後

 先蒸10分鐘

 芋頭蒸好後就將冰糖先煮溶

 溶哂後

 加入西米同芋頭

 煮滾後試味熄火再加入椰奶就食得

小貼士
西米想唔黏,焗好後一定要過凍水,煮出來的西米一粒粒好煙韌
各人的味道都唔同,如果唔夠甜可加多些糖
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