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豬潤肉丸魚腩滾西洋菜

By angelma21 食譜 296份
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
有時想食得清d, 又有魚, 肉菜不如試吓哩個簡單滾西洋菜湯
材料

材料:西洋菜2扎,豬潤1件,魚腩1件,豬肉半碗,
           薑片5-6片
魚調味:鹽1/4茶匙,糖半茶匙,糊椒粉半茶匙
豬潤調味: 薑汁1湯匙,酒半茶匙,豉油1湯匙,糖1茶匙

做法

先將魚洗淨切細件先加醃料撈勻

 豬潤洗淨切細件先加入薑汁撈勻

 再加入酒,豉油同糖撈勻

 豬肉沖洗後加豉油,糖,水,同生粉撈勻後整成丸

 先將薑同水㷛滾

 滾起後

先加入肉丸

 再將菜分幾次加入

 全部菜煮加入後

 就將魚同豬潤加入

 蓋上蓋煮5-10分鐘左右

 魚同豬潤都熟就加鹽試味就搞掂

 

小貼士
魚腩加入糊椒粉撈一撈就唔會有魚腥
豬潤洗淨沬乾水先加入薑汁撈一撈煮出來就唔會好好味
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