好煮意食譜
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豬潤肉丸魚腩滾西洋菜
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介有時想食得清d, 又有魚, 肉菜不如試吓哩個簡單滾西洋菜湯
材料材料：西洋菜2扎，豬潤1件，魚腩1件，豬肉半碗，
薑片5-6片
魚調味：鹽1/4茶匙，糖半茶匙，糊椒粉半茶匙
豬潤調味: 薑汁1湯匙，酒半茶匙，豉油1湯匙，糖1茶匙
做法先將魚洗淨切細件先加醃料撈勻
豬潤洗淨切細件先加入薑汁撈勻
再加入酒，豉油同糖撈勻
豬肉沖洗後加豉油，糖，水，同生粉撈勻後整成丸
先將薑同水㷛滾
滾起後
先加入肉丸
再將菜分幾次加入
全部菜煮加入後
就將魚同豬潤加入
蓋上蓋煮5-10分鐘左右
魚同豬潤都熟就加鹽試味就搞掂
小貼士
魚腩加入糊椒粉撈一撈就唔會有魚腥
豬潤洗淨沬乾水先加入薑汁撈一撈煮出來就唔會好好味
豬潤洗淨沬乾水先加入薑汁撈一撈煮出來就唔會好好味
