好煮意食譜
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霸王雞翼
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介用霸王雞既方法系屋企整雞翼，對於斬雞超差既我，雞翼系超方便又平一大截，而且做法又簡單。老公食完都大讚好食
材料雞翼 15隻
薑 5片
薑絲 適量
蔥 6棵 切段
醃雞調味料
粗鹽 2茶匙
雞粉 1茶匙
紹興酒 1茶匙
做法1）用調味料醃雞翼3小時；
2）雞翼蒸時放上薑片及3棵蔥一齊蒸，用蒸爐100度/大火隔水蒸20分鐘；
3）蒸完後取走薑蔥，倒起雞汁備用；熱油鑊爆香薑絲及餘下的蔥，再加入雞汁煮一陣，淋上雞翼面便完成
