上海粗炒
編輯: By sammykcy

預備

---分鐘

烹調

20分鐘

總共

20分鐘

難度

1 / 3

份量

3-4人

標題圖示 - 簡介簡介
自家弄可多菜少油而不失味道
標題圖示 - 材料材料

粗麵 斤半

梅頭豬肉 $10

椰菜 3/4個

蒜頭 1瓣 (切碎)

調味 (生抽1湯匙、老抽2湯匙、蠔油1湯匙、糖2茶匙、鹽1茶匙、清酒2湯匙)

標題圖示 - 做法做法
1

先將梅頭豬肉切片以少許豉油、糖及鹽醃半小時

椰菜洗淨切小塊備用

以油起鑊,爆香蒜蓉,加入豬肉炒勻至半熟,再加入椰菜炒勻及贊酒,炒而豬肉差不多熟透

加入粗麵兜勻,加入調味料至顏色均勻便可

標題圖示 - 小貼士小貼士
贊酒可令美味提升