好煮意食譜
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韓式炒粉絲
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
主菜
材料韓國粉絲 150g
雞蛋 1隻
蒜頭（切片） 1粒
豬肉（切絲） 110g
冬菇 3至 4隻
紅蘿蔔（切絲）½ 條
木耳 3至 4朵
芝麻 少量
麻油 少量
豬肉醃料:
生抽 2茶匙
粟粉 ½ 茶匙
糖 ½ 茶匙
油 ½ 茶匙
汁料:
生抽 2湯匙
水 2茶匙
糖 1茶匙
做法先把豬肉用醃料拌勻。冬菇及木耳浸水浸至軟，榨乾水分，切絲備用
用滾水把粉絲煮5分鐘撈起，用冷凍水沖。
瀝乾水分並用剪刀略剪短。用少許麻油和生抽拌勻待用
下油，把蛋汁煎成薄餅。切絲，備用
在原鑊再加些油，用中大火把豬肉炒至剛熟。盛起。加油爆香蒜片
下冬菇及紅蘿蔔爆香炒勻
拌入粉絲，炒至全部粉絲熱透
加蛋絲，倒進汁料，炒勻
最後灑下芝麻，完成
