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[低卡食譜] 烤蒜

By anniNeko 食譜 49份
18372 Views
預備
---分鐘
烹調
40分鐘
總共
40分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介
自從某年在 BLT 餐廳吃過牛扒伴碟的烤蒜,便深深的愛上這種特別風味的蒜頭。
材料

我覺得一瓣瓣的蒜頭烤出來較好味;
但這個月來,巧合地都買不到漂亮的;反而獨子蒜又新鮮又漂亮,這次便烤獨子蒜啦~

正宗的烤蒜是放棄蒜頭的上方;
但作為一個師奶仔,我覺得這樣太浪費了,不如放在一起烤吧~

 

- 1 個蒜頭 / 幾粒獨子蒜
- 少量食油
- 少量鹽
- 少量香草 (可有可無) 

 

enlightened卡路里計算:

- 每茶匙油 45kcal
- 蒜和香草沒什麼卡路里 laugh

 

heart 雖然蒜有大量優點,但不要過份服食。每人每天吃3、4瓣蒜便對身體有益處。smiley

做法

1. 剝去最外層的蒜皮,但不要全部除去。

2. 切去蒜頭的上方。

3. 塗小量食油在蒜上,隨意加點鹽和香料在蒜上。
在 viu TV 的《煮吧! 換咗我阿媽》節目中,最強手藝的媽媽在煮咖喱時,也造了一個烤蒜作伴碟,她選了黑胡椒為調味香料。


4. 為了蒜的頂部不要滑下來,我用牙籤輕輕的固定位置。這樣子,用 200度高火烤大半小時也不會焦。


5. 把蒜放在焗爐的一旁,同場焗一個主菜。


6. 當主菜烤熟後,同步上碟吧~ (春雞焗了30分鐘,蒜頭大概烤了35分鐘)
我覺得有牙籤的獨子蒜的樣子好像可愛的珍賽珠,但同事卻有其他聯想 cheeky
烤好後拆去牙籤也 ok 呢~ laugh

 

不要緊,出動可愛的 Choco sticker 吧~ 哈哈哈!

 

 

heart 烤雞翼的時間比烤春雞的時間短得多,不妨把蒜肉暴露出來烤焗。
       烤出來的效果金黃香口,另有一番風味。但要留意不要烤焦喔~

 

heart 我的香草烤法國白春雞食譜:
香草烤法國白春雞
https://family.esdlife.com/recipe/detail/2011

 

heart 我的烤雞翼食譜:
- 懶人煮飯
//wow.esdlife.com/space.php?uid=1003&do=blog&id=202096

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