好煮意食譜
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輕鬆切菠蘿技巧
預備
---分鐘
烹調
10分鐘
總共
10分鐘
難度
份量
3-4人
特色
頭盤
簡介傳統削菠蘿皮和起釘的步驟實在太辛苦了。不如簡簡單單的起肉，還可以留下菠蘿皮做漂亮的容器呢~ ^^
材料- 菠蘿 1個
成熟的菠蘿是黃色，和散發非常氛芳的香氣。
如果不夠香，代表菠蘿未夠熟。
成熟的菠蘿較軟身，較容易取出果肉。
長輩叮囑，新鮮生吃的菠蘿要用鹽水浸一會，否則可能會有痕癢的感覺呢～
我覺得 Aeon 的 $12 陶瓷生果刀切生果很鋒利，不妨買一把做實驗吧~ 
(正因為陶瓷刀非常鋒利，只適合大人使用 
)
做法1. 先用一把大刀把菠蘿一分為二。
2. 用小刀切一圈。
3. 菠蘿的芯很硬，不是太好味的。沿著菠蘿芯垂直切。
再打橫切成格仔狀。
之後，用鐵匙輕輕取出/刮出菠蘿肉。
4. 輕輕鬆鬆便完成了~
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