[溫故知新] 煮飯仔的時間管理 by anniNeko

簡介

每個師奶仔都是家中的 CEO，time management 的手法少不了。加油喔~ Go Go Go!

材料

漫畫家咳神風趣幽靈地畫了老婆仔煮飯的溫馨趣事。

老婆仔 Caca 以煮法國菜的浪漫速度煮了四個家常小菜，非常有情趣呢~

我覺得 Caca 進步得很快，由不懂煮食，「進化」到可以煮「電飯煲蕃茄飯」，再「覺醒」到煮4個小菜。很了不起呢~

做法

中學家政堂有教過，如何有效率地煮好一餐飯。

Step 1: 先浸藥材和蔬菜。

藥材上沾了硫磺，而蔬菜上有農藥。我習慣先用過濾水分別浸它們 20分鐘。

Step 2: 煮飯或煲湯

煮飯和煲湯都是需時，可以先煮。

如果想用電飯煲把白飯蔬菜一起煮，可以先把洗好的米放在電飯煲中。
電飯煲會用一段時間用微溫幫米粒「熱身」，我們可以趁這些時間洗蔬菜，洗好後丟進熱熱的電飯煲便節省時間了。

Step 3: 切粒/切絲/切片

如果預算煮3道菜，可以把3道菜的材料一次過切好，放在幾隻大碟上。
又例如，如果3道菜都需要蒜茸，不妨用一隻碗盛起3份蒜茸。
煮的時間，就好像電視的煮食節目一樣，逐樣掃入鍋中，這樣便又省時又瀟灑~