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1 - 3小時
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▌嫩菇肉片扒玉子豆腐 ▌

By Yena 食譜 62份
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
材料

做法

1.) 將瘦肉洗淨澀水,以醃肉材料撈勻醃約30分鐘

2.) 用廚紙抹走多玉子豆腐的餘水份,並平均切開成5-6份後撲上生粉,以慢火煎至兩面帶脆盛起

 

3.) 燒紅鑊下油以蒜頭和薑片起鑊,再下肉片炒至8成熟,後下姬真菇和蔥段

 

4.) 姬真菇 炒至軟身後會出較多水份,可加入獻汁兜至汁料微杰,便可淋於玉子豆腐上

 

 

 

 

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