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零失手的 玉子燒 配 日式芝麻醬

By ❤Floreta❤ 食譜 16份
預備
---分鐘
烹調
10分鐘
總共
10分鐘
難度
份量
2人
特色
小食
材料

雞蛋 3隻

砂糖 3茶匙

鹽 半茶匙

油 1茶匙

做法

1. 雞蛋、糖、鹽拌勻

2. 中火預熱鍋底,下油,用廚房紙抹去多餘油份

3. 下一半蛋漿,待雞蛋呈半熟狀態

4. 離火,將蛋皮向內捲,將已捲好蛋皮推至鍋邊

5. 再加入餘下蛋汁,剔起少許蛋卷,新蛋汁與捲好的蛋黏在一起

6. 待雞蛋呈半熟狀態,熄火,將蛋皮向內捲,完成後上碟

7. 蛋卷切件,淋上芝麻醬即成

小貼士
捲蛋皮的時候,煎鍋必定要離火,否則雞蛋會焦
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