好煮意食譜
arrow
材料
鮮蝦/急凍蝦 150g
新鮮粟米 50g
醃料:
鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
生粉 1茶匙
做法
1. 鮮蝦洗淨,去頭去殼去腸
2. 將蝦剁成蝦膠
3. 蝦膠略醃,加入粟米粒拌勻
4. 蝦膠捏成餅狀
5. 小火燒熱鍋底,下油及蝦餅
6. 兩面煎至金黃色即成
小貼士
1. 想料理更惹味,可配泰式辣醬食用
2. 捏蝦餅時,雙手可沾水,避免蝦膠黏手
2. 捏蝦餅時,雙手可沾水,避免蝦膠黏手