好煮意食譜
arrow
二人料理 - 芥末蜜糖洋蔥焗雞
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介用焗爐輕輕鬆鬆搞掂，
塗了蜜糖芥末醬的雞皮香脆又迷人，
食到陳生唔停得口！
塗了蜜糖芥末醬的雞皮香脆又迷人，
食到陳生唔停得口！
材料
主要材料
雞扒 2塊
雞翼 幾隻
紫洋蔥 1個
紅蘿蔔 1個
配料
法式芥末醬 2湯匙
法式芥末籽 2湯匙
蜜糖 3湯匙
橄欖油 1湯匙
盬、黑胡椒 適量
迷迭香 1條
做法事前準備
1. 盡力去除所有見到的雞油！！
２. 預先用盬和黑胡椒醃一醃雞扒和雞翼
詳細做法
1. 大火輕輕將雞扒和雞翼的皮煎香
２. 直接在焗盆加入芥末醬、芥末籽、蜜糖和橄欖油
３. 攪勻～
４. 將雞肉放入醬料攪勻～
５. 加入紅蘿蔔和紫洋蔥在底，將雞放在蔬菜上，可倒入少許雞湯/水！
６. 加入新鮮的迷迭香
７. 放入200度焗爐焗45分鐘，
最後5分鐘，較燒烤功能上火，再烤5分鐘，完成！
小貼士
1.一定要預熱焗爐！
2.可用普通洋蔥代替，但紫洋蔥焗後會更香甜
3.最後5分鐘，把焗爐較至燒烤功能上火，焗至乾身金黃香脆
2.可用普通洋蔥代替，但紫洋蔥焗後會更香甜
3.最後5分鐘，把焗爐較至燒烤功能上火，焗至乾身金黃香脆
