好煮意食譜
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一口法式檸檬撻
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
5-7人
特色
甜品
簡介檸檬撻開胃討好做法也算簡單，非常適合送禮、派對或是自己嘆！此食譜約做到10個2吋撻模
材料撻底:
消化餅碎 14塊
牛油 80g
檸檬餡:
淡忌廉 100g
蛋黃 3隻
煉奶 350g
檸檬汁及檸檬青 2個
裝飾:
薄荷葉 少許
做法- 以180C預熱焗爐
- 將消化餅壓碎與牛油溶液拌勻，壓在模上放入雪櫃冷藏備用
- 蛋黃打起成濃稠，並加入檸檬汁及檸檬青拌勻，再加入淡忌廉及煉奶拌勻
- 將檸檬餡倒入撻底上，放入已預熱的焗爐，以180度焗10-12分鐘便成
- 最後加上薄荷葉裝飾
