好煮意食譜
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自家製泰國晚餐
預備
---分鐘
烹調
3小時
總共
2.5小時
難度
份量
2人
特色
主菜
材料材料:
牛坑腩 半斤
藍象黃咖哩 - 2-3匙
香茅 1條
青檸,-1個
檸檬葉 - 2-3片
椰奶400ML
紅蘿蔔 - 1條
洋蔥-1個
薯仔- 1個
調味料:
糖
魚露
做法1. 先將牛腩出水 (5-10MINS) 備用
2. 落油炒咖哩醬, 炒1MINS ,然後逐漸加入椰奶炒香( 不要一次落晒一整盒)
3. 放牛坑腩炒2-3MIN , 之後加入紅蘿蔔 ,洋蔥,薯仔
4. 中火煮30MIN, 熄火焗30MIN
5. 重複以上動作中火煮30MIN, 熄火焗30MIN
6. 最後放香茅, 青檸,檸檬葉 炒10-15MINS
