鎮江肴肉

How to cook:
1. 咸豬手出水15Mins
2. 把咸豬手用大火滾30Mins,細火炆1.5mins（加一粒濃湯寳）
3. 待炆好的豬手冷卻後，起皮待用
4. 把豬手切碎
5. 預備兩個膠盒，把起好的皮墊底
6. 舖上肉碎
7.用200G煲豬手的水(冷卻了）開40G的魚膠粉
8.用400G煲豬手的再次滾起，熄火放胡椒粉及紹興洒
9.將7.8混合，慢慢加在肉碎上
10. 略略個面，然後雪一小時
11.一小時後，拿出來。並把其餘的湯汁倒上面，再雪二小時便成
12.吃的時候記得配合薑絲＋鎮江醋

#戀上水星人