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份量
3-4人
特色
主菜

【Cooking TV】蔥油鹽焗單骨雞翼

By 靚太Club 食譜 419份
簡介
木瓜廚房的話：
雞翼是簡單醃製後，便可以煮的簡單菜式。今次會切為單骨雞翼，一來快速入味，二來方便食，加埋少少蔥，的確好惹味。
調味料/醃料
  • 鹽 半茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 鹽焗雞粉 1茶匙
  • 胡椒粉 少少
材料
  • 雞翼 約10隻
  • 薑 5片
  • 乾蔥 2粒(切碎)
  • 蔥花 適量
做法
1
將雞翼洗淨抹乾，從兩骨之間切半，備用。
2
先把油落鑊，雞翼放入鑊煎；
3
當煎至8成熟時，在中間位置放入薑，乾蔥爆香；
4
炒勻，落生抽2茶匙：
5
雞翼全熟後，加入蔥花快炒，蔥油鹽焗單骨雞翼便完成。

感謝木瓜廚房授權提供食譜。
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