好煮意食譜
arrow
精選
家常明火美食
精選食譜
煮法
蒸煮
煎炸
小炒
烤焗
炆燉
冷凍
煲
攪拌
特色
二人世界
產前
產後
嬰兒
親子
簡單快煮
朋友聚會
素食
外傭食譜
應節食品
甜品
時間
不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上
搜尋
預備
1小時
烹調
0.5小時
總共
1.5小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜

【Cooking TV】中式洋蔥豬柳

By 靚太Club 食譜 419份
調味料/醃料
  • 醃料：
  • - 蛋白 1隻
  • - 糖 1茶匙
  • - 生抽 2茶匙
  • - 胡椒粉 少少
  • 汁料：
  • - 茄汁 1湯匙
  • - 糖 2茶匙
  • - 生抽 2茶匙
材料
  • 豬柳梅 約400克
  • 洋蔥 一個
做法
1
首先，切去豬柳梅的白色筋膜；
2
逆紋切片，不要切到底，再切成條；
3
底部沒有斷開的，再切條；
4
加水醃15分鐘。之後，將醃水倒掉；
5
將蛋白、糖、生抽加入並拌勻，醃30分鐘；
6
加入生粉3湯匙，並混合好；
7
把洋蔥切條。熱油後，豬柳半煎炸至熟。
8
熟了，盛起備用，鑊留少少油，落洋蔥和蔥頭炒香，再加入汁料炒勻；
9
加水2湯匙。最後，加入豬柳炒勻，即可上碟。
感謝木瓜廚房授權提供食譜。
主菜
小炒
中式
肉類
洋蔥豬柳
相關食譜
梅子蒸鴨
By angelma21
[溫故知新] 煮飯仔...
By anniNeko
My 煮場 ~ 超級...
By SmilingFac...