好煮意食譜
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醃漬洋蔥
預備
---分鐘
烹調
24小時
總共
24小時
難度
份量
10人以上
特色
頭盤
簡介醃漬洋蔥用上小粒珍珠蔥醃製而成，只要1天時間即可享用，無論當小吃或拌飯也非常合適！
材料15-20顆珍珠蔥
3湯匙糖
1瓶蓋米酒
3/4量杯白醋
適量橄欖油
適量魚露
適量鹽
做法1. 將洋蔥洗淨、剝去外皮、去頭尾。
2. 將糖、米酒、白醋、橄欖油、魚露、鹽混和，加入洋蔥拌勻。
3. 將醃料連同洋蔥一同裝入密封罐，醃製1天即可食用。
小貼士
1. 洋蔥易出水，宜用較大的密封罐，並預留空間。
2. 可隨個人喜好加入檸檬汁或辣椒。
3. 可用果醋代白醋。
4. 可配沙律、肉排、生魚片及煙燻三文魚。
2. 可隨個人喜好加入檸檬汁或辣椒。
3. 可用果醋代白醋。
4. 可配沙律、肉排、生魚片及煙燻三文魚。
