好煮意食譜
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預備
---分鐘
烹調
15分鐘
總共
15分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
TV
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【Cooking TV】椒鹽豬柳
調味料/醃料- 生抽 2湯羹
- 五香粉 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 油 少許
- 蛋黃 1隻
材料- 急凍豬柳 1條 300g
- 紅蔥頭 1粒
- 蒜頭 1粒
- 紅椒 1條
- 蔥花 少許
做法1
急凍豬柳解凍後，洗一洗水然後切片，用搥仔揼鬆豬柳片；
2
用調味料醃30分鐘備用；炸之前加入生粉撈均；
3
熱油鑊，放入豬柳片炸至熟透，先盛起，用廚房紙巾吸油備用；
4
用回此鑊，爆香紅蔥頭粒、蒜頭粒和紅椒粒，將豬柳片回鍋兜勻，最後下少許椒鹽便完成。
小貼士
Love Kelly's Kitchen的話：
今次試用左急凍泰國豬柳，如果想用新鮮的，記得買梅頭要帶少少肥！
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感謝Love Kelly's Kitchen授權分享食譜。
