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【Cooking TV】椒鹽豬柳

By 靚太Club 食譜 419份
調味料/醃料
  • 生抽 2湯羹
  • 五香粉 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 油 少許
  • 蛋黃 1隻
材料
  • 急凍豬柳 1條 300g
  • 紅蔥頭 1粒
  • 蒜頭 1粒
  • 紅椒 1條
  • 蔥花 少許
做法
1
急凍豬柳解凍後,洗一洗水然後切片,用搥仔揼鬆豬柳片;
2
用調味料醃30分鐘備用;炸之前加入生粉撈均;
3
熱油鑊,放入豬柳片炸至熟透,先盛起,用廚房紙巾吸油備用;
4
用回此鑊,爆香紅蔥頭粒、蒜頭粒和紅椒粒,將豬柳片回鍋兜勻,最後下少許椒鹽便完成。
小貼士
Love Kelly's Kitchen的話:
今次試用左急凍泰國豬柳,如果想用新鮮的,記得買梅頭要帶少少肥!
感謝Love Kelly's Kitchen授權分享食譜。
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