好煮意食譜
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香茅豬扒拌洋蔥
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介朋友早前去玩完回來送給我一包香茅粉, 今晚就用來一試, 味道都ok, 但我覺得此中用新鮮好d
材料材料: 豬扒3件, 洋蔥一個
醃料: 香茅粉2湯匙, 豉油2湯匙, 糖一湯匙, 紹興酒一湯匙
做法先洗淨豬扒沬乾水加入醃料
洋蔥切條
先炒香洋蔥
炒到有香味, 加入豬扒煎香
洋蔥回碟 , 慢火煎熟豬扒
最後開回大火煎脆豬扒就食得
小貼士
煎豬扒時pop上生粉, 先大火煎香2邊封鎖肉汁, 再用慢火煎熟, 最後用大火煎出脆脆豬扒
