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【Cooking TV】鮮茄豬排

By 靚太Club 食譜 395份
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
調味料/醃料
  • 醃料:
  • 黑胡椒
  • 醬油 1-2匙
  • 白酒 1匙
  • 栗粉(玉米粉) 1匙
  • 汁料:
  • 茄醬 2匙
  • 糖 1匙
  • 醋 1匙
  • 醬油 1-2匙
  • 栗粉(玉米粉) 1/2匙
  • 水 1杯
材料
  • 蕃茄 1個
做法
1
先將蕃茄切塊,
2
豬排2塊,將筋切斷,
3
加入鹽、黑胡椒、白酒、栗粉於豬排拌勻,醃30分鐘以上,
4
下油,熱鍋,放入豬排,
5
煎至金黃反轉煎另一面,
6
煎至熟透,盛起,
7
加入蕃茄和汁料,汁略收時請自行試味,
8
豬掛回鍋,炒勻便完成鮮茄豬排。
感謝Honney's Kitchen授權分享食譜。
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