【Cooking TV】鮮茄豬排
By 靚太Club
【Cooking TV】鮮茄豬排
編輯: By 靚太Club
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
2 / 3
份量
2人
調味料/醃料醃料：
鹽
黑胡椒
醬油 1-2匙
白酒 1匙
栗粉(玉米粉) 1匙
汁料：
茄醬 2匙
糖 1匙
醋 1匙
醬油 1-2匙
栗粉(玉米粉) 1/2匙
水 1杯
材料蕃茄 1個
做法1
先將蕃茄切塊，
2
豬排2塊，將筋切斷，
3
加入鹽、黑胡椒、白酒、栗粉於豬排拌勻，醃30分鐘以上，
4
下油，熱鍋，放入豬排，
5
煎至金黃反轉煎另一面，
6
煎至熟透，盛起，
7
加入蕃茄和汁料，汁略收時請自行試味，
8
豬掛回鍋，炒勻便完成鮮茄豬排。
