好煮意食譜
arrow
精選
家常明火美食
精選食譜
煮法
蒸煮
煎炸
小炒
烤焗
炆燉
冷凍
煲
攪拌
特色
二人世界
產前
產後
嬰兒
親子
簡單快煮
朋友聚會
素食
外傭食譜
應節食品
甜品
時間
不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上
搜尋
預備
---分鐘
烹調
15分鐘
總共
15分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜

【Cooking TV】椰菜蝦仁豬肉餃

By 靚太Club 食譜 419份
調味料/醃料
  • 生抽 1湯羹
  • 糖 1茶匙
  • 胡椒粉 適量
  • 麻油 適量
材料
  • 半肥瘦肉碎 300g
  • 椰菜 半個
  • 急涷蝦仁 120g
  • 餃子皮 1斤
做法
1
蝦仁冲一冲水用鹽醃10分鐘，再用水冲待完全解凍後去腸，然後切粒；椰菜洗乾淨後切碎備用；
2
肉碎加入調味料，攪勻備用；椰菜切碎；加少許鹽靜止15-30分鐘(加鹽可以令菜出水), 然後榨乾水份;
3
將所有材料撈勻，材料放在餃子皮中間，之後用水點一下周邊，然後對摺，兩角再點少許水再對摺就完成；
4
水滾後烚至浮起，再煮多一陣就可以食啦
小貼士
包好後的餃子，可以先放入冰箱雪到硬身，然後倒入膠袋放好，大約1-2星期內食都可以
感謝Love Kelly's Kitchen授權分享食譜。
主菜
蒸煮
中式
餃子
相關食譜
【印傭好煮意】斑蘭蛋...
By 靚太Club
味醂煎金蠔
By wktsoi
櫻花蝦絲瓜蒸蛋盅
By Fen