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少於1小時
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彩椒炒牛肉

By 姊妹食譜 食譜 39份
預備
15分鐘
烹調
10分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
夏天係充滿顏色既季節,所以晚餐都要色彩多D。呢個「彩椒炒牛肉」,顏色豐富又有營養,希望大家會試下煮~~
材料
  • 牛柳/ 牛肉眼 450克(一磅) 紅甜椒(切絲) 半個 黃甜椒(切絲) 半個 蒜蓉 2茶匙 豆豉 (先沖水) 2茶匙
做法
1

*將牛肉切條,用一湯匙醬油、一茶匙糖、一湯匙水和少許生粉 醃牛肉15分鐘

*將蒜蓉、豆豉、一茶匙米酒和一茶匙糖混合,備用

2

熱鍋下油,中大火快炒牛肉至變色,上碟備用

3

用中火炒甜椒,加入蒜蓉豆豉醬和2湯匙水,炒約1-2分鐘

4

最後加入牛肉回鑊炒拌一分鐘,即可上碟!

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