好煮意食譜
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馬蹄肉餅蒸釀冬菇
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介肉餅食得多有時都悶悶地，今次花少少心思，釀落冬菇..
好睇又好味!!仲好有新鮮感~~
好睇又好味!!仲好有新鮮感~~
調味料/醃料- 糖 1茶匙 鹽 半茶匙 醬油 1湯匙 胡椒粉 適量 生粉 1茶匙
- 蠔油 2湯匙 糖 1茶匙 蔥粒 水
材料-
免治豬肉 250g 馬蹄 4粒 冬菇 約16粒
做法1
免治豬肉預先用醃料醃好，再將馬蹄切碎，拌入豬肉內
冬菇抹乾淨，剪走蒂部
2
冬菇撲適量生粉，再釀入免治豬肉
3
免治豬肉可加蝦米/土魷更有風味
4
釀好後，放入蒸爐蒸1 -20分鐘
5
將醬汁煮好，冬菇粒蒸完後，淋面即可。
