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馬蹄肉餅蒸釀冬菇

By 姊妹食譜 食譜 39份
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
肉餅食得多有時都悶悶地,今次花少少心思,釀落冬菇..
好睇又好味!!仲好有新鮮感~~
調味料/醃料
  • 糖 1茶匙 鹽 半茶匙 醬油 1湯匙 胡椒粉 適量 生粉 1茶匙
  • 蠔油 2湯匙 糖 1茶匙 蔥粒 水
材料
  • 免治豬肉 250g 馬蹄 4粒 冬菇 約16粒
做法
1
免治豬肉預先用醃料醃好,再將馬蹄切碎,拌入豬肉內
冬菇抹乾淨,剪走蒂部
2
冬菇撲適量生粉,再釀入免治豬肉
3
免治豬肉可加蝦米/土魷更有風味
4
釀好後,放入蒸爐蒸1 -20分鐘
5
將醬汁煮好,冬菇粒蒸完後,淋面即可。
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