孖寶牛油蛋糕
By Muizi
孖寶牛油蛋糕
編輯: By Muizi
預備
---分鐘
烹調
1小時30分鐘
總共
1小時30分鐘
難度
1 / 3
份量
3-4人
材料基本麵糊
牛油100G
糖霜100G
呍呢拿油少許
蛋100G
牛油面糊 = 一半份量基本麵糊 + 50G 低筋粉 + 0.3小匙泡打粉 (低筋粉和泡打粉先混合及篩好)
朱古力面糊 = 一半份量基本麵糊 + 35G 低筋粉 + 15G可可粉 0.3小匙泡打粉 + 15 溶朱古力 (可可粉，低筋粉和泡打粉先混合及篩好)
做法1
1. 先做好基本面糊, 首先牛油室溫放軟，加入糖打勻，分幾次加入室溫蛋，再加入呍呢拿油
2. 將1 平均分成2 份
3. 牛油面糊加入篩好及已混合的50G 低筋粉及0.3小匙泡打粉，拌勻
4. 朱古力面糊加入篩好及已混合的50G 低筋粉及0.3小匙泡打粉及15G可可粉，拌勻
5. 先放朱古力面糊入焗模，再放入牛油面糊，用竹籤插下模內，亂畫就可以，或者用匙，一匙朱古力面糊間著一匙牛油面糊乜可
6. 放入175度焗爐, 20分鐘後，拿出來，用刀子在蛋糕表皮上輕輕界一刀
7. 再放入175度焗爐焗30-40分鐘，即成
