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影片-英式鬆餅Scones【新手不敗】

By MrsP'sKitchen 食譜 68份
簡介
英國人下午茶最愛的鬆餅 Scones, 有點脆脆的像餅乾,塗上草莓果醬和clotted cream, 配一杯熱茶,在家High Tea也不錯喔!
做鬆餅不難,注意小秘訣。新手不敗,做出比餅店的更美味的鬆餅!
*影片>https://youtu.be/nVpnJohOoew
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
  • 中筋麵粉 260克
  • 泡打粉 10克
  • 糖 50克
  • 無鹽牛油 75克
  • 雞蛋 1隻
  • 牛奶 60毫升
  • 蛋液 適量
做法
1
先將麵粉,糖及泡打粉在大碗內拌勻。然後加入切小塊的牛油
2
用手捏碎牛油,與麵粉拌勻成顆粒狀
3
下一個雞蛋拌勻,再逐少加入牛奶拌勻(*要逐少加入牛奶,可能不需用所有牛奶,成麵團便可)
4
在枱上灑少許麵粉,將麵團用手堆成完整麵團 (不用搓麵團,堆成完整麵團便可)也可加入葡萄乾
5
將麵團用手輕力壓至約3cm 厚,然後印出圓形,放在烘焙紙上。在鬆餅表面刷一層蛋液。放入已預熱180度C焗爐,焗約15至18分鐘,至表面金黃色即成!
6
完成!
小貼士
*這個食譜可做約8個鬆餅
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