好煮意食譜
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什絲肉碎生煎包
預備
---分鐘
烹調
40分鐘
總共
40分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介出面食的生煎包多數只有肉, 自己整就可以多菜少肉
材料材料: 肉碎, 紅蘿蔔, 椰菜, 木耳絲, 包麵團
麵團料: 麵粉2杯, 鹽1/8茶匙, 糖1茶匙, 酵母1茶匙, 油1湯匙, 暖水1杯
做法先將包料用暖水開勻
將麵粉搓勻, 不黏手就ok
先用蓋或布蓋住
將肉碎, 紅蘿蔔, 椰菜, 木耳絲加入鹽同糖調味後撈勻
將枱加入些少麵粉放入麵團
將麵團分10份
包入餡料
將包好的包放入易潔鑊
加入水黏到包多些少因今次有生肉, 時間會長些少
蓋上蓋大約8分鐘左右
水就應該收乾, 包會發脹, 底開始金黃
就可轉另一面煎到金黃就食得
小貼士
包入生肉時, 水就比平時加多些同時間會長d
