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三文魚頭豆腐雞湯

By angelma21 食譜 296份
14985 Views
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
豆腐魚頭已好好味加半只雞一齊煮增加豐富好味道
材料

材料: 三文魚頭一個,豆腐一盒,薑片3-4塊,雞半只,蔥些少
魚頭醃料: 酒1湯匙,鹽1/4茶匙,糖1湯匙,生粉3-4湯匙

先將魚頭洗淨沬乾加入醃料隨生粉

做法

喺超市買回來未解凍的三文魚頭

 解凍最快方法就係唔好隨袋用暖水浸5-10分鐘

 跟著隨袋加入鹽多浸5分鐘就會去雪味

 

 煎時將生粉撈勻 

 

 將魚放入玫瑰煲

 煎到二邊金黃

 煎到二邊金黃

 加入暖水

 再加入豆腐

 

 滾起才加入雞

最後加鹽糖試味加蔥就搞掂

小貼士
魚頭未解凍又想快些有得食就先用暖水連袋去浸5―10分鐘再除袋用鹽水浸5分鐘去雪味
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