千島風情芝心批~BOSCH廚司機 by Clothes

簡介

原來自家製PIZZA係咁易既, 自己鍾意咩料就落咩
我就落左勁多芝士喇, 朋友們都大讚好味! 好滿足!!!

材料

材料 (8吋批X2)

高筋粉……….200g

酵母…………..3g

水………………110-120g

砂糖…………..10g

鹽………………1g

牛油…………..20g

餡料

菠蘿、粟米、蘑菇、辣肉腸、千島醬、Mozzarella Cheese(片裝及碎)適量

做法

1. 把所有材料(牛油除外)混合搓勻, 再加入牛油搓至光滑

2. 將麵糰放入已噴油的盆內, 蓋上保鮮紙發酵至兩倍大(約45-60分鐘)

3. 取出麵糰排氣, 分成2份, 用棍壓成約9吋圓形

4. 用芝士圍邊, 預留1cm位, 將麵糰捲好壓一壓

5. 用叉叉上小孔

6. 均勻地塗上千島醬

7. 先鋪Mozzarella Cheese(片裝)及鋪上各種餡料

8. 最後係面灑上Mozzarella Cheese(碎)

9. 放入已預熱200℃焗爐焗15-20分鐘, 完成

小貼士

因我拎去朋友家度吃, 吃前再焗多5分鐘返熱
我屋企冇咁大既盒裝, 所以整左一個圓形及一個長方形