韓風泡菜炒肉片 by 小高 | 靚太食譜天書

簡介

以豬梅頭扒切片，配上韓國泡菜及辣椒醬同炒，辣辣地，佐飯、送酒都一流！

材料

材料：(二人份量)

有機豬梅頭扒(我用丹麥有機豬，約3塊) 300克，泡菜 150克，

秋葵 2條(切粒)，蒜頭 2粒(切片)，韓國辣椒醬 1/2湯匙

醃料：

原味韓式醃肉汁 1湯匙，老抽 1茶匙，麻油少許

做法

1. 梅頭肉扒洗淨，抹乾水分，切片(可切厚一點)，拌醃料醃約20分鐘。

2. 燒熱鑊，下2-3湯匙油以小火把蒜片爆香，盛起，加入梅頭肉片炒至七成熟。

3. 加入韓國辣椒醬快手兜勻(嚐辣者可加多一點)，下泡菜兜炒。

4. 加蓋焗煮片刻，最後下秋葵粒兜炒一會，即可享用。

歡迎遊覽 "小高廚房" の蜜蜜煮添煮意

小貼士

- 原味韓式醃肉汁及韓國辣椒醬可於大型超市選購。

- 有機豬梅頭扒可用新鮮梅頭肉取代。