好煮意食譜
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黑松露忌廉蘑菇湯
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
湯
材料雜菇 150g（切細粒）
洋蔥 1/4個（切碎）
雞湯 700ml
水 50ml
忌廉 200ml
牛油 ２０ｇ
百里香１茶匙
月桂葉１片
黑松露醬1湯匙
做法先用牛油炒香洋蔥
加入雜菇粒炒香至收乾水
加入雞湯，水及少許黑胡椒，百里香及月桂葉，用中小火煮２０分鐘
最後加入忌廉及黑松露醬，用攪拌機把材料打碎，下鹽調味，完成
