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香煎脆菜餅

By 靚太Club 食譜 419份
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
2人
特色
頭盤
簡介
食譜設計:社區營養顧問 廖泳琪
材料

椰菜絲 35g

甘筍絲 35g

韭菜 25g

素雞絲 50g

雞蛋 2隻

麵粉 45g

鹽 半茶匙

糖 1茶匙

黑胡椒碎 1茶匙

柚子醋 適量

 

做法

1. 先將椰菜絲、甘筍絲、韭菜絲、素雞絲、雞蛋和麵粉放入大碗內攪勻。

2. 加入鹽、糖、胡椒調味。

3. 開鑊加入少量油,慢火把已攪成糊狀的材料煎成蔬菜餅。

4. 最後可加少量柚子醋,即可食用。

圖片及食譜提供:幼聯

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