好煮意食譜
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香煎脆菜餅
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
2人
特色
頭盤
簡介食譜設計：社區營養顧問 廖泳琪
材料椰菜絲 35g
甘筍絲 35g
韭菜 25g
素雞絲 50g
雞蛋 2隻
麵粉 45g
鹽 半茶匙
糖 1茶匙
黑胡椒碎 1茶匙
柚子醋 適量
做法1. 先將椰菜絲、甘筍絲、韭菜絲、素雞絲、雞蛋和麵粉放入大碗內攪勻。
2. 加入鹽、糖、胡椒調味。
3. 開鑊加入少量油，慢火把已攪成糊狀的材料煎成蔬菜餅。
4. 最後可加少量柚子醋，即可食用。
圖片及食譜提供：幼聯
