好煮意食譜
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用玫瑰煲整芝士餐肉炒油麵
預備
---分鐘
烹調
15分鐘
總共
15分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介午餐肉就食得多, 芝士餐肉都喺第一次食加入炒麵原來好好味, 鐘意食餐肉的朋友又多一個撰澤
材料材料: 油麵1斤, 芽菜半斤, 青椒1只, 芝士餐肉1礶, 干蔥2粒,
蔥些少, 薑片2-3片(芽菜用)
調味: 老抽1湯匙, 蠔油1湯匙, 糖半茶匙
做法洗淨芽菜, 青椒洗淨切條, 干蔥去衣洗淨切片, 蔥洗淨切絲
午餐肉切條, 油麵用食用水沖洗(可以減去油份)
先將芽菜同薑片入煲烘乾(可以去減水份同唔會有嗅青味)
芽菜軟身就可先回碟, 水唔要
原煲加入干蔥爆香
干蔥有香味就加入餐肉
平放煎煎會更香
餐肉2邊金黃就加入油麵
炒勻加入青椒
炒勻就加入調味料
上炒勻再加回芽菜
炒勻試味最後放入蔥就食得
小貼士
油麵用食用水沖洗(可以減去油份)
先將芽菜同薑片入煲烘乾(可以去減水份同唔會有嗅青味)
先將芽菜同薑片入煲烘乾(可以去減水份同唔會有嗅青味)
