黑松露帶子炒意粉

1.      乾蔥, 蒜頭切碎備用

2.      洋蔥洗淨切粒備用

3.      煙肉切粒備用

4.      帶子穿水大約30秒撈起備用

5.      意粉以大滾水煮大約十分鐘(按包裝指示), 撈起瀝水備用

6.      以蒜蓉牛油起鑊, 放係乾蔥粒, 蒜蓉粒爆香

7.      再加入煙肉粒, 洋蔥粒炒至微黃

8.      將帶子煎至金黃色

9.      加入意粉炒勻

10.  熄火, 加入一匙黑松露炒香即可

11.  上碟後, 可於帶子面加上少許黑松露作裝飾