好煮意食譜
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簡單薑蔥焗蟹
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介蟹唔一定薑蔥炒，用薑蔥焗一樣咁惹味而且好簡單又快捷
材料材料：蟹2斤，薑1件，蔥1棵，酒2湯匙
做法先將蟹洗淨，蟹腳拍拍，薑切片，蔥切段
先開鑊爆香薑同蔥頭入鑊
薑開始金黃有香味
加入蟹
散放平灑入酒
蓋上蓋煮5分鐘左右，開始轉紅色
炒勻試味
最後加入蔥
炒勻就可上碟
小貼士
如果蟹灑酒後水還不夠可加些小水，但不可太多
