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預備
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分鐘
烹調
25
分鐘
總共
25
分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
沙爹蝦碌
By
Hoiyan00
食譜 11份
預備
---
分鐘
烹調
25
分鐘
總共
25
分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
材料
急凍中蝦一盒
乾䓤碎、蒜蓉、䓤花各1湯匙
紹興酒1湯匙
調味料:沙爹醬1湯匙、生抽2湯匙
做法
中蝦解凍放水喉下冲水,剪去蝦眼以上部位及腳,剪開蝦背的縠再用刀切開蝦背去腸
開中細火落油,蝦平鋪鑊上放入乾䓤蒜蓉一起煎
蝦煎至橙色及呈U字型後轉中火,先灒酒再放調味及䓤花
炒勻至蝦吸收調味後上碟
主菜
小炒
中式
海鮮
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