好煮意食譜
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蝦皮蝦籽煮節瓜粉絲
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
材料節瓜2個（細）切幼條。薑一舊拍扁、蝦皮/蝦籽各2湯匙、粉絲一小束用水浸軟稍微剪短
雞汁1 1/2湯匙、水100ml、胡椒粉少許
做法
開中火落油，先爆薑一陣再落蝦皮蝦籽爆香，聞到蝦皮蝦籽香味落節瓜炒勻
放水、雞汁、胡椒粉，炒勻後蓋鍋蓋轉細火煮5分鐘。
打開蓋見節瓜轉半透明就可放入粉絲轉回中火兜炒至收汁即成。
小貼士
蝦皮不用清洗
如打開蓋發現節瓜未煮透的話就可再蓋上蓋子煮2分鐘
如打開蓋發現節瓜未煮透的話就可再蓋上蓋子煮2分鐘
