薑䓤蒜焗雞
編輯: By Hoiyan00

預備

---分鐘

烹調

30分鐘

總共

30分鐘

難度

1 / 3

份量

3-4人

標題圖示 - 材料材料
  1. 新鮮雞脾3隻,薑片20數片、䓤3枝切段、蒜粒10數粒拍開
  2. 紹興酒、鹽 適量
標題圖示 - 做法做法
1
  1. 雞脾洗淨抺乾,先用紹興酒搽勻雞脾再放適量鹽醃10分鐘
  2. 薑䓤蒜平均鋪入鑄鐵鍋内然後放2湯匙水再放上雞脾
  3. 蓋上鍋蓋後開中細火,待鍋邊出現水蒸氣轉細火焗8分鐘
  4. 8分鐘後熄火再焗5分鐘,完成
標題圖示 - 小貼士小貼士
如果無鑄鐵鍋,可使用電飯煲,放好材料後跟平常煮飯程序便可,一樣美味。