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無水蒸海鮮配泰式點醬

By Hoiyan00 食譜 11份
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
海鮮可隨意配答
材料
  1. 鑄鐵鍋一個
  2. 蟹一隻、半斤瀨尿蝦、半斤蜆 
  3. 薑數片
  4. 泰式點醬：泰式火鍋醬、蒜蓉、青檸汁
做法
  1. 薑片平均放入鍋內
  2. 海鮮沖洗後放入鍋內
  3. 蓋上鍋蓋，開中細火
  4. 數分鐘後鍋邊出現蒸氣時轉細火煮4分鐘之後熄火焗3分鐘完成
  5. 泰式火鍋醬加入適量蒜蓉及青檸汁拌勻作潐點用
主菜
蒸煮
中式
海鮮
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