好煮意食譜
arrow
簡單梅子蒸烏頭
預備
---分鐘
烹調
15分鐘
總共
15分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介梅子蒸排骨就時時食，有無試過用來蒸魚，今次我就用來蒸烏頭酸酸甜甜好開胃
材料材料：烏頭1條，梅子3粒，糖1茶匙，薑絲1湯匙，蔥絲1湯匙
做法先將魚洗淨抹乾，魚身界開，梅子先加糖撈勻按碎
將薑絲先放在魚面再加梅子
水滾放入魚蒸8分鐘左右
蒸好加入豉油，油同蔥就食得
小貼士
梅子通常都會好咸 ，我就會先用糖撈勻蒸時就更好味
蒸魚加入豉油蔥後我都會多焗幾分鐘就確保魚一定熟
蒸魚加入豉油蔥後我都會多焗幾分鐘就確保魚一定熟
