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馬友咸魚蒸鮮盧魚

By angelma21 食譜 296份
預備
---分鐘
烹調
15分鐘
總共
15分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
魚香茄子, 咸魚肉餅就食得多, 有無試過咸魚蒸魚, 喜歡食咸魚的又多個選擇
材料

材料:盧魚一條,咸魚一細件,薑絲1湯匙,花1棵
調味:豉油1湯匙,油1湯匙,糖半茶匙

做法

盧魚洗淨沬乾,薑洗淨切絲,蔥洗淨切絲

 咸魚洗淨去骨切細粒

 先用些少蔥放碟底再放魚,將咸魚粒平均放在魚面

 最後將薑絲放在咸魚面

 水滾放入魚蒸8分鐘左右就可以

 蒸好後的魚汁可倒掉才加豉油汁,隨個人喜好

 我通常就無倒直接加豉油汁後就多焗一會

小貼士
魚洗淨後沬乾先去蒸就唔會太多水
蒸魚時間就要睇魚大細, 一般蒸8-12分鐘再焗3分鐘就ok
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