好煮意食譜
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蝦仁炒蛋
預備
---分鐘
烹調
12分鐘
總共
12分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介簡單好食的蝦仁炒蛋多油才好味, 個個做法都唔同, 而我就不喜歡太多油又愛多加蒜和薑蓉入去炒一炒
材料蝦仁, 蛋3只, 蒜頭. 薑和蔥
做法先將蝦仁洗淨加入鹽和糖撈一撈, 蒜和薑啄碎
雞蛋打勻加
蒜和薑蓉加蝦仁一齊入鑊煎
見蝦開始轉紅
倒入蛋汁
倒左後不用反來反去, 等見到一部份蛋結身
就加入蔥花
用筷子炒勻就搞掂
小貼士
倒入蛋汁後不要炒來炒去, 等蛋定形才炒就唔會太老
