好煮意食譜
arrow
精選
家常明火美食
精選食譜
煮法
蒸煮
煎炸
小炒
烤焗
炆燉
冷凍
攪拌
特色
二人世界
產前
產後
嬰兒
親子
簡單快煮
朋友聚會
素食
外傭食譜
應節食品
甜品
時間
不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

用電飯煲簡單整紅酒鴨

By angelma21 食譜 296份
預備
---分鐘
烹調
45分鐘
總共
45分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
有時飲淨啲紅酒唔只可以炆牛尾,試下哩個簡單材料用電飯煲整紅酒鴨,好食到停唔到口
材料

鴨1只,紅酒半支,薑片10片,干蔥3粒,蒜頭半個,指天椒2只,冰糖2粒

做法
  • 先將鴨洗淨去肥油同尾,薑切片,干蔥切半,蒜頭去衣洗淨

  • 將薑,蒜,干蔥同辣椒放入飯煲

  • 將鴨放入後加入半支紅酒同冰糖
    蓋上蓋按制煮45分鐘

    時間夠或飯煲制跳到保溫就可用筷子容易插入又無血水留出就熟

  • 放涼斬件就食得

小貼士
鴨洗淨一定要抹乾水就容易入味
頸位最多肥膏, 最好連皮一齊清走, 煮出來就唔會太肥
去尾才煮就唔會太騷
相關食譜
28# (高彷還原)...
By 糖山大兄
炸花生味噌飯團
By 靚太Club
【養生美食】藥膳雞腳
By iceeee