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用電飯煲簡單整紅酒鴨

By angelma21 食譜 296份
預備
---分鐘
烹調
45分鐘
總共
45分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
有時飲淨啲紅酒唔只可以炆牛尾，試下哩個簡單材料用電飯煲整紅酒鴨，好食到停唔到口
材料

鴨1只，紅酒半支，薑片10片，干蔥3粒，蒜頭半個，指天椒2只，冰糖2粒

做法

  • 先將鴨洗淨去肥油同尾，薑切片，干蔥切半，蒜頭去衣洗淨

  • 將薑，蒜，干蔥同辣椒放入飯煲

  • 將鴨放入後加入半支紅酒同冰糖
    蓋上蓋按制煮45分鐘

    時間夠或飯煲制跳到保溫就可用筷子容易插入又無血水留出就熟

  • 放涼斬件就食得

小貼士
鴨洗淨一定要抹乾水就容易入味
頸位最多肥膏, 最好連皮一齊清走, 煮出來就唔會太肥
去尾才煮就唔會太騷
主菜
蒸煮
煲
中式
肉類
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