好煮意食譜
arrow
精選
家常明火美食
精選食譜
煮法
蒸煮
煎炸
小炒
烤焗
炆燉
冷凍
攪拌
特色
二人世界
產前
產後
嬰兒
親子
簡單快煮
朋友聚會
素食
外傭食譜
應節食品
甜品
時間
不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

欖菜肉鬆蒸茄子

By angelma21 食譜 296份
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
欖菜蒸茄子好好味,原來加啲豬肉更美味
材料

材料:茄子2條,肉碎$10,薑茸1湯匙,蒜茸1湯匙,蔥些少
醃豬肉料:豉油1湯匙,糖1茶匙,糊椒粉些少

做法

 先將豬肉用水沖沖加入調味撈勻

 撈勻後加入薑同蒜

再加入欖菜

 撈勻

 茄子洗好切細條用鹽水浸浸放入碟

 再pop上撈勻的欖菜肉碎

 水滾後蒸15分鐘

蒸好後多焗2~3分鐘確保熟透

 最後放入蔥絲就食得

小貼士
欖菜好油同好咸,撈肉碎時唔好加油,蒸完唔夠才加味,如果喜歡辣可加只指天椒
相關食譜
白汁焗雞蘑菇飯
By awong
火焰雪山檸檬芝士凍餅...
By Clothes
糯米小丸子
By angelma21