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雞翼蒸茄子

By angelma21 食譜 296份
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
茄子唔一定炒加入肉類一齊蒸都好好味
材料

材料: 雞翼1磅,茄子2只,蒜茸 1湯,薑絲1湯匙,蔥些少
雞翼醃料: 酒1湯匙,豉油1湯匙 ,糊椒粉1茶匙,糖1茶匙,生粉1湯匙

做法

先將雞翼一開二加入醃料,茄子洗淨切幼條先放入碟

 將蒜茸放在茄子面

 再將雞翼平均放喺面

 灑上薑絲

 水滾蒸15分鐘

小貼士
茄子切完先用鹽水浸浸,煮出來的茄子仍然好靚唔會黑哂又唔雖多油
蒸完後唔好立即開蓋,多焗5分鐘就確保全熟
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