好煮意食譜
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雞翼蒸茄子
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介茄子唔一定炒加入肉類一齊蒸都好好味
材料材料: 雞翼1磅，茄子2只，蒜茸 1湯，薑絲1湯匙，蔥些少
雞翼醃料: 酒1湯匙，豉油1湯匙 ，糊椒粉1茶匙，糖1茶匙，生粉1湯匙
做法先將雞翼一開二加入醃料，茄子洗淨切幼條先放入碟
將蒜茸放在茄子面
再將雞翼平均放喺面
灑上薑絲
水滾蒸15分鐘
小貼士
茄子切完先用鹽水浸浸，煮出來的茄子仍然好靚唔會黑哂又唔雖多油
蒸完後唔好立即開蓋，多焗5分鐘就確保全熟
蒸完後唔好立即開蓋，多焗5分鐘就確保全熟
