好煮意食譜
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排骨蒸茄子
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介茄子炆，炒大家就食得多，有時用來蒸再加醃咗排骨，一樣咁惹味
材料材料：排骨$20，茄子1只，指天椒1只，薑茸1湯匙
醃料：豉油1湯匙，糖半茶匙，水1湯匙，生粉1湯匙
做法
茄子切幼條
切好放入碟底
Pop上排骨，面放上薑茸同指天椒
水滾蒸15分鐘
蒸好多焗5分鐘左右確保全熟
小貼士
蒸好15分鐘後再焗5分鐘就確保排骨完全熟透
