好煮意食譜
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青瓜菠蘿炒雞翼
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介食沙律青瓜, 菠蘿一定有, 原來加入雞翼去煮煮又清清甜甜好味道
材料材料: 青瓜2條, 雞翼6只, 菠蘿1件, 紅蘿蔔半條, 薑5-6片, 蒜3-4粒
醃雞翼料: 鹽1/4茶匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 水1湯匙
做法先將雞翼用鹽水解凍, 洗淨後斬細件, 加入醃料撈勻
青瓜洗淨去皮切細件
菠蘿切細件, 紅蘿蔔, 薑&蒜去皮洗淨切片
先將雞翼煎香2邊
煎好後加入薑, 蒜同紅蘿蔔片炒
炒勻有香味就加入青瓜
- 加入些少水
蓋上蓋煮5分鐘左右
- 5分鐘後雞翼熟就加入菠蘿
熄火炒勻
上碟就食得
小貼士
青瓜皮唔一定要去哂, 煮出來就會靚啲, 好果想食爽脆青瓜就將雞翼煮到差唔多熟先加入去炒
加左菠蘿就要立即熄火用餘勻炒勻就可以如果唔喺就會出好多水
加左菠蘿就要立即熄火用餘勻炒勻就可以如果唔喺就會出好多水
