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青瓜菠蘿炒雞翼

By angelma21 食譜 296份
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
食沙律青瓜, 菠蘿一定有, 原來加入雞翼去煮煮又清清甜甜好味道
材料

材料: 青瓜2條, 雞翼6只, 菠蘿1件, 紅蘿蔔半條, 薑5-6片, 蒜3-4粒
醃雞翼料: 鹽1/4茶匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 水1湯匙

做法
  • 先將雞翼用鹽水解凍, 洗淨後斬細件, 加入醃料撈勻

  • 青瓜洗淨去皮切細件

  • 菠蘿切細件, 紅蘿蔔, 薑&蒜去皮洗淨切片

  • 先將雞翼煎香2邊

  • 煎好後加入薑, 蒜同紅蘿蔔片炒

  • 炒勻有香味就加入青瓜

  • 加入些少水

  • 蓋上蓋煮5分鐘左右

  • 5分鐘後雞翼熟就加入菠蘿

  •  熄火炒勻

  • 上碟就食得

小貼士
青瓜皮唔一定要去哂, 煮出來就會靚啲, 好果想食爽脆青瓜就將雞翼煮到差唔多熟先加入去炒
加左菠蘿就要立即熄火用餘勻炒勻就可以如果唔喺就會出好多水
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