好煮意食譜
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蜜糖蘋果香茅豬扒
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介近幾年健康飲食好多時都加入生果, 我都喜歡, 今次就用左蘋果配蜜糖非常好味
材料材料: 豬扒4件, 蘋果1個, 洋蔥半個, 蜜糖 1湯匙, 蔥些少
醃料: 香茅粉1湯匙, 酒1湯匙, 鹽1/4茶匙, 糖1糖匙, 水3-4湯匙
生粉3-4湯匙
做法先將豬扒洗淨
啄鬆1邊
香茅粉
將醃料香茅粉, 酒, 鹽, 糖, 水先撈勻
放入豬扒
醃好的豬扒切細塊(方便煎煮)
洋蔥去衣洗淨切條, 蘋果切細塊用鹽水浸
煎豬扒時加入生粉撈勻
放入豬扒先大火後轉細火
煎好一邊就轉另一邊
用筷子容易插入就先回碟
倒去多餘的油放入洋蔥炒香
洋蔥炒到有香味同金黃
就放回豬扒炒勻
轉細火加入蜜糖炒勻
熄火後加入蘋果炒勻
最後加入蔥炒勻
就可上碟
小貼士
加入蜜糖一定要轉細火,
最後才加蘋果熄火炒勻就ok
最後才加蘋果熄火炒勻就ok
